葡萄酒为什么做成酸的

　　葡萄酒酸的原因主要是因为其中的柠檬酸、苹果酸和乳酸等酸性物质的存在，这些酸性物质可以在葡萄酒发酵和陈酿过程中产生。葡萄的品种、气候、土壤、收获时间等因素也会影响葡萄酒的口味和酸度。酸度可以增强葡萄酒的清新感和口感平衡，但如果酸度过高则会影响口感，需要适量控制。