碧螺春是一种名贵的绿茶，新旧茶的区别主要体现在外形、香气和口感等方面。以下是辨别碧螺春新旧茶的方法：
1. 外形：新茶叶形完整，色泽鲜绿，叶片嫩绿柔软，有光泽，而旧茶叶形不完整，色泽发黄，叶片干硬。
2. 香气：新茶具有清香高爽，芳香味鲜明的特点，而旧茶则香气不如新茶浓郁。
3. 口感：新茶滋味清爽，回甘强烈，而旧茶则滋味较为平淡，回甘不够。
4. 水色：新茶冲泡后的水色鲜艳透亮，呈黄绿色，而旧茶则水色偏黄，不如新茶鲜艳。
5. 茶汤：新茶冲泡后的茶汤清澈明亮，而旧茶则茶汤稍显浑浊。
通过观察外形、嗅闻香气、品尝口感、查看水色和茶汤等方面，可以较为准确地辨别出碧螺春的新旧茶。
