汕头铁观音茶叶主要分为以下几种：
1.传统大红袍：传统大红袍产于福建武夷山，是铁观音茶中的顶级品种，色泽乌润，滋味浓郁。
2.清香型：清香型铁观音茶叶放置时间较长，具有陈香味，口感柔和。
3.双火浓香型：双火浓香型铁观音茶质量上乘，茶汤浓郁香醇，回甘持久。
4.水仙香型：水仙香型铁观音茶叶香气高雅，口感清甜，茶汤清澈。
5.桂花香型：桂花香型铁观音茶叶混合了桂花和铁观音的香气，茶汤香甜，回味生津。
6.金骏眉型：金骏眉型铁观音茶叶外形细长，茶汤颜色金黄，口感醇和。
7.蜜香型：蜜香型铁观音茶叶入口滑润，带有淡淡的蜜味。
8.乌龙茶：乌龙铁观音茶叶颜色较深，茶汤带有炭香味，口感浓郁柔和。