铁观音、龙井、毛尖和碧螺春是中国四大名茶，它们之间的区别如下：
1. 铁观音：产于福建，是一种名贵的乌龙茶。其茶味浓郁醇厚，带有浓郁的花香和果香，有“茶中极品”之称。
2. 龙井：产于浙江，是一种绿茶。其茶味清香醇爽，带有淡淡的栗香味，有“中国十大名茶”之一的美誉。
3. 毛尖：产于安徽，是一种绿茶。其茶叶细嫩匀称，看起来毛茸茸的，所以得名毛尖。其茶味甘爽鲜醇，带有清淡的花香和果香。
4. 碧螺春：产于江苏太湖流域，是一种绿茶。其茶叶细嫩呈螺旋状，看起来碧绿清新，所以得名碧螺春。其茶味清香鲜爽，带有浓郁的花香和果香。
