碧螺春和毛峰都是中国茶叶中的名茶，其中碧螺春产于江苏苏州太湖流域的东山，毛峰则产于福建武夷山。两种茶叶均以嫩芽为原料，制作工艺相似但有所不同，各具特色。
碧螺春是以一芽一叶为原料，经过采摘、杀青、揉捻、干燥等多道工序制成的茶叶。碧螺春茶汤呈清绿色，香气清雅，口感醇厚，有甜润的回味，其特点是叶形扁平似螺旋，色泽清翠、嫩绿，滋味鲜爽而爽口。
毛峰则是以一芽一叶或一芽两叶为原料，制作工艺比碧螺春稍为复杂，包括采摘、萎凋、揉捻、炒制等工序。毛峰茶叶外形整齐匀称，白毫显露，茶汤呈黄绿色，香气鲜爽，滋味醇和，有果香和花香并存，且略带苦涩，口感清爽。
碧螺春和毛峰都是优质的茶叶，各有千秋，适合不同的口味和喜好。
