近期以来，“二师兄”站上风口，身价再度“飙涨”。猪肉价格为什么会飙升如此严重呢?很多人不禁有这样的疑问，明明处于消费淡季，可猪肉价格为何大涨?
10月19日，据国家发展改革委监测，10月10日至10月14日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨超过40%，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨一级预警区间。
在发改委此前组织的业内研判会上，专家认为，近期生猪价格明显上涨，重要原因是部分养殖户为博弈后市行情，出现非理性的过度压栏惜售和二次育肥等行为，减少市场供应量。通常来说，猪肉价格上涨会带动养殖户出栏积极性，但为何会舍不得卖呢?
惜售现象是非常明显的投机行为，赌的是未来价格还将上涨。“再有两个月，春节消费旺季就将到来，这也是一年中猪肉价格的高点。重新补栏肯定赶不上了，所以养殖户选择压栏。”
