近日，山东淄博市市场监督管理局回应了网友在淄博旅游吃烧烤时发现鸡翅里有刀片的投诉。据报道，一位游客在吃烧烤时发现鸡翅里居然有一片刀片，她随即拍下了视频并发布到网上。在视频发布不到一小时后，市场监管部门已赶到现场处理此事。
这起事件的发生让人们不禁担忧食品安全问题，同时也提醒我们食品卫生问题的严峻性。通过这起事件反映出，一些商家为了追求利益，采用不合规的方式，如使用美工刀刀片来处理菜品。
食品安全是千万家庭和所有消费者的重中之重。而食品安全问题一旦出现，就会影响到公众的生命和健康，所以在保障消费者的食品安全方面，市场监督管理机构必须发挥重要作用。
对此，市场监管部门的快速反应和处理值得肯定，因为这种食品安全问题涉及到消费者的生命安全。市场监管部门应该坚决打击违法商家的行为，净化市场环境，严格落实相关法律法规。对于不合规的商家，应该强制其承担责任，保护广大消费者的权益，提高监管力度，防止类似事件再次发生。
在保障食品安全方面，商家本身也应该自觉地遵守相关规定和标准，确保消费者的健康和安全。在生产过程中，要严格执行操作规程，使用科学合理的工具和设备，不使用不合规的食品添加剂和化学物质，保障消费者的饮食安全。商家还应该通过各种方式加强自身的经营管理，提高食品安全意识，增强自我调节和自我管理的自觉性。
维护食品安全是每一个市民的责任，我们要积极行动起来，对疑似问题的食品进行监督和举报，同时也要提升自我保护意识，增强饮食健康的知识，大力提高公众的食品安全意识，共同建立食品安全的防线。
我们要加强对食品安全问题的重视，依法依规监管市场，保障公众的生命和健康安全，同时也要提高食品安全意识，从自身做起，为食品安全事业贡献自己的力量。