德国酸菜为什么加葡萄酒

　　德国酸菜加葡萄酒是为了增加酸菜的口感和味道。葡萄酒的酸味可以平衡酸菜的酸度，同时也提供了一种复杂的果味和香气。葡萄酒中还含有一些糖分，可以帮助酸菜发酵，提高它的口感和营养价值。