接飞盘这一活动，起初并不是专为狗设计的，而是人类之间的一种娱乐活动。飞盘的历史可以追溯到19世纪，当时美国面包师William Russell Frisbie创办的Frisbie Pie Company馅饼公司，有些学生玩耍时会将Frisbie Pie的碟状金属包装盒抛向空中并使其旋转，由于这些包装盒是金属的，为了避免受伤，抛的人会大叫一声“Frisbie!”以提醒准备接的人。
后来，在20世纪40年代，美国人沃尔特·莫里森发明了可以在空中平稳飞行的塑料飞盘，并逐渐在欧美流行开来。极限飞盘等玩法逐渐衍生出来，成为了一种正式的体育运动。
至于狗接飞盘，这其实是后来的一种发展和演变。在1970年代，一位名叫亚历克斯·斯坦因的年轻人和他的狗“阿什利·惠普特”在洛杉矶的一次飞盘比赛中展示了狗接飞盘的技能，这一表演引起了广泛关注，从此“狗接飞盘”成为了一种广受欢迎的活动。
虽然狗接飞盘现在很普遍，但接飞盘这一活动最初是人类之间的娱乐活动，狗接飞盘是后来发展出来的。