小白鼠通常被用于科学实验中，一般不被视为食物。从营养价值和食用安全的角度考虑，不推荐将小白鼠视为食材。
小白鼠并不是一个常规的食用动物，所以关于它的营养价值和安全性的相关研究较少，在食用过程中可能会有潜在的健康风险。
小白鼠可能携带细菌、病毒等微生物，特别是那些用于科学实验的小白鼠，可能接触到了一些潜在的有害物质，如果食用这些小白鼠，可能会导致人体感染和染毒。
不建议将小白鼠视为食物。如果需要获得高质量的蛋白质和营养素，可以选择其他食品，如肉类、鱼类、奶制品、豆类等，这些食品具有更好的营养价值和更高的安全性。
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