海棠大花彩玉是渐变色，其花朵色彩具有渐变特性。大花彩玉海棠初开时颜色为白色，之后会逐渐混色，变成一半白一半粉的颜色，粉色部分会继续加深，直到变成红色。这一过程充满了变幻无穷的神秘浪漫气息。
大花彩玉海棠的变色过程还受到光照等因素的影响。例如，放在室内没有晒太阳的大花彩玉，其花朵颜色可能是奶白偏绿一点点的颜色，而放在室外晒过太阳的大花彩玉，其花朵则会慢慢地由白色变成粉色，再到全花苞都是粉色的状态。
海棠大花彩玉不仅具有渐变色特性，而且其变色过程还受到多种因素的影响，这使得每一朵大花彩玉海棠都独一无二，充满了观赏价值。