猕猴桃的果肉主要有三种颜色：红色、绿色和黄色。
果肉是红色的猕猴桃，含有的糖分和维生素C、黄酮含量都比较高，所以口感较甜，且营养价值高。而果肉是绿色的猕猴桃，大多数物种的果肉在达到食用成熟度时都呈绿色，属于“持绿型”果实。果肉是黄色的猕猴桃，含有的稀有营养比较多，比如钙、氨基酸、胡萝卜素等。
从外观上也可以分辨出猕猴桃的颜色。绿心的猕猴桃个头最大，呈现椭圆形，果皮上的绒毛比较多且长，外皮是绿褐色的。红心的猕猴桃个头并不是很大，外形是圆柱形的，表面没有绒毛。而黄心的猕猴桃形状也是圆柱形的，但要比红心猕猴桃长一些，外皮是黄褐色的，绒毛比较短且少。
以上信息仅供参考，如需了解更多关于猕猴桃颜色的信息，建议咨询果农或阅读猕猴桃种植相关书籍。