桔梗花可以泡茶饮用。除此之外,桔梗花也常用于中医药临床应用中,一般会煎煮成药汤或制成颗粒剂、丸剂等药物形式,以治疗咳嗽、咽喉炎、支气管炎等病症。桔梗花也常用于烹饪调味。具体用法和用量需要根据病情及医生建议来决定。