冬天百合花的养殖方法和注意事项如下：
1、 光照环境：冬天养护百合花时，应将它放在有阳光的环境，比如阳台或窗台。如果室内阳光不足，可以用1:600的比例将矮壮素稀释后浇花，半个月一次即可。但不能将百合花放在室内过于暖和的地方，以免温度过高导致叶片发黄。
2、 温度：百合花能够在寒冷的环境中生长，适合其生长的温度在16～25℃，当温度低于9℃时，其生长速度会变慢；当温度高于27℃时，会造成茎叶徒长导致不开花。在北方冬天，如果想让百合花开花，可以将室内温度控制在22℃左右，并算好时间让它提前发芽。
3、 浇水：由于冬天温度较低，百合花需要的水分不多。如果百合花根部长期生长在潮湿的土壤中，会造成根部腐烂。在冬天给百合花浇水时，应注意不要太多太勤。
4、 施肥：在冬天养殖百合花时，可以注意给它及时施肥，在充沛的钾肥和氮肥的环境中，可以促使百合花花期的发生。
5、 病害防治：冬季要定期查看百合花的生长情况，特别是在高温和潮湿的天气下，如有虫害要及时处理及防治，以增强其抗病能力。
6、 花期管理：采摘百合花时应当小心谨慎，避免在花芽准备绽放时弄破花朵。采收后应保持花朵紧凑，以减少衰老，确保花朵美丽持久。
以上就是在冬天养殖百合花的方法和注意事项，希望这些信息对你有所帮助。只要给予百合花适当的关爱和护理，你就能在冬天欣赏到它的美丽。