薄荷的种类繁多，其中许多种类都适合食用，并且各自具有独特的风味和功效。以下是一些常见的可食用薄荷品种：
1、 留兰香薄荷：这是市面上非常常见的薄荷品种，其叶子气味清香，类似于牙膏和口香糖中的薄荷香味，非常适合食用。
2、 越南薄荷：常用于东南亚料理食物中，其味道清香，与留兰香薄荷相近。
3、 苹果薄荷：具有水果清香和轻微的苹果味，非常适合用于食品和饮料中。
4、 糖果薄荷：这种薄荷具有糖果的清甜味道，并混合着一些青草气味，非常适合食用。
5、 葡萄柚薄荷：具有一股清香的葡萄柚味道，非常适合用于烹饪和饮料制作。
6、 凤梨薄荷：味道清香，叶子边缘为白色，与苹果薄荷的味道接近，非常适合食用。
还有胡椒薄荷、薄荷醇薄荷、薄荷甘草等品种，这些薄荷不仅具有独特的风味，还有疏散风热、清利头目、透疹解毒、疏肝理气等功效。
在选择食用薄荷时，可以根据个人口味和所需功效进行挑选。建议购买来自可靠渠道的薄荷产品，确保品质和安全性。对于某些人群，如孕妇、哺乳期妇女、患有某些疾病的人等，在食用薄荷前最好咨询医生的建议。