桃树在开花期可以进行修枝。花期修剪有助于减少养分消耗，使幼果更好地生长，还可以平衡树势，改善树冠通风透光条件，增进枝梢发育能力和花芽分化能力。
在修枝时需要注意以下几点：
1、 花期修剪应在较好的土、肥、水管理及病虫害防治的基础上进行，以缓和营养生长与生殖生长的矛盾，延缓结果部位外移，延长盛果期，提高果实商品价值。
2、 修剪量要轻，每次修剪量不能超过树体枝叶总量的5%，以避免对树势造成过大影响。
3、 生长季修剪对树生长抑制作用较大，所以应少量多次进行修剪，以利于桃树生长结果。
在花期对桃树进行适当的修枝是可行的，但需要注意方法和技巧，以避免对树势和果实产量造成不良影响。如有需要，建议咨询专业的园艺师或阅读相关书籍。