开心果是什么果树

　　开心果是一种常绿乔木，属于松科，学名为Pistacia vera。它是一种寒冷条件下生长的果树，主要生长在中东地区，如伊朗、土耳其、希腊等地。开心果树的高度可以达到10-12米，树皮灰色或深灰色。它的果实是一种坚果，外壳呈淡黄色或淡紫色，果肉呈黄绿色，味道鲜美，营养价值丰富。开心果是一种高档坚果，全球范围内的消费量逐年上升。在伊朗和美国加州等地，开心果已经成为了重要的农产品之一。

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