滇红茶是一种红茶，也被称为云南红茶。它产于中国云南省，是中国六大茶类之一。
滇红茶的制作过程与其他红茶类似，主要包括杀青、揉捻、发酵和烘干等步骤。滇红茶有其独特之处。它的原料茶叶主要采自云南大叶种茶树，这种茶树生长在高海拔的山区，所以它的叶片比普通茶树更加粗壮，茶汁更加浓郁。在杀青和揉捻过程中，滇红茶的茶叶会经过长时间的发酵，而且还要特别注意温度和湿度的控制，这样才能制成色泽红艳、香气浓郁的高质量滇红茶。
滇红茶的品质和价值取决于其制作工艺和原料茶叶的品质。好的滇红茶茶汁鲜艳、香气独特、口感醇厚，能够经久耐泡，有利于保健和饮用。滇红茶也成为了中国茶文化中的重要一员，在国际市场上也拥有广泛的市场份额。
全文由zfa修订校对，如有错漏请联系ep3d处理。