苹果电脑开机按option键没反应可能有以下原因：
1. 键盘问题：检查键盘连接是否松动或者键盘是否出现故障。可以尝试更换键盘或者将键盘连接到另外一台电脑上测试。
2. 操作系统问题：如果电脑已经进入操作系统，则可能会禁用启动选项。可以尝试重启电脑，按住option键，直到出现启动选项菜单。
3. 固件问题：苹果电脑的启动选项菜单是由固件控制的，如果出现固件问题，可能会导致按option键没有反应。可以尝试重置NVRAM或者PRAM，具体方法如下：
a. 关机并开机时按住Command + Option + P + R键，直到电脑重启两次；
b. 释放键盘，等待电脑重新启动。
4. 硬件问题：如果以上方法都无法解决问题，则可能是硬件故障。可以尝试连接到另外一台电脑上测试，或者联系苹果售后服务。
苹果电脑开机按option键没反应可能是键盘、操作系统、固件或者硬件故障导致的，需要逐一排查。