电蒸锅的使用方法包括以下几个步骤：
1、 根据需要选择一层或两层蒸笼使用，将蒸汽聚能环置于水箱中央凸起处。
2、 直接往水箱注入冷水，加水量要高于下水位线并低于上水位线，根据实际蒸煮的食物耗时选择加水量。注意不要加入酒、肉汤，或其他液体，也不要加入其他的任何东西到水箱的水中。
3、 拿起蒸隔放在已装满水的水箱上。
4、 将要加工的食物放入电蒸锅内，封闭箱门。
5、 接通电源，设置烹饪时间，此时指示灯亮，开始工作。在蒸煮过程中可以通过锅盖观察食物的烹饪情况。
6、 烹饪结束后，关闭电源，拔掉插头，打开箱门取出食物。
7、 待电蒸锅冷却后，清洗各部件，并用清水冲净后放在一边控干水分。清洁表里外表，使电蒸锅保持洁净卫生，但不可对其喷发清洗，以免造成危险。将隔间内的水放掉，以免电热管及金属外表受潮老化。
以上是使用电蒸锅的基本步骤，具体操作可能会因电蒸锅的型号和品牌有所不同，所以在使用前最好先阅读电蒸锅的说明书，以确保正确和安全的使用。