洗碗外包的收费方式可以因不同的服务提供者和客户需求而有所不同。以下是一些常见的收费方式：
1、 按数量收费：这是最常见的收费方式，通常根据餐具的数量来计算费用。比如，每套餐具收费多少，或者每个盘子、碗、杯子等收费多少。
2、 按质量收费：这种收费方式主要根据餐具的清洗难度和清洁程度来计算费用。比如，清洗难度较大的餐具，如油污较重的盘子、烧烤架等，可能会收取更高的费用。
3、 按时间收费：一些洗碗外包服务提供商可能会根据清洗餐具的时间来计算费用。比如，每小时收费多少，或者每天收费多少。
4、 按面积收费：这种收费方式主要适用于大型餐厅或食堂，根据餐厅或食堂的面积来计算费用。比如，每平方米每月收费多少。
还有一些其他的收费方式，如按服务等级、按洗涤剂用量等。具体的收费标准可能因地区、公司、服务内容等因素而有所不同。
如果您有洗碗外包的需求，建议您先咨询多家服务提供商，了解他们的收费标准和服务质量，然后根据自己的需求选择合适的服务提供商。也要注意签订正规的合同，明确服务内容和收费标准，以避免后续出现纠纷。