葡萄酒在古人眼中有着多种用途,比如药用、祭祀和社交等。古代医学家认为葡萄酒有助于驱寒解毒、醒脑提神和解郁安神等作用,所以常常用于药膳疗法中。古代宗教和社交活动中常以葡萄酒作为祭品供奉神灵,或者用于宴席和婚礼等场合,象征着欢乐和祝福。葡萄酒也常被作为文人雅士的诗酒之一,来表达人生哲理和情感寄托。