2025年3月18日，华莱士通过其官方微博发布致歉信，就旗下门店存在的食品安全问题向公众道歉。据新京报报道，近日有记者在河南郑州、安徽合肥的华莱士两家门店卧底暗访，发现门店存在频繁修改食材“效期标签”、使用过期食材制作餐食、炸油酸价超标等问题，甚至有员工健康证造假的情况。
华莱士在致歉信中表示，对于涉事门店将进行永久关停处理，相关涉事员工已被开除。全国门店将开展为期30天的卫生安全自检与突击抽查，以确保运营标准的严格执行。华莱士还承诺将重新制定食品安全考核制度，加强员工培训和监管体系，以杜绝类似事件再次发生。
事实上，华莱士近年来已多次因食品安全问题被处罚。据公开报道，仅在2024年，华莱士就有多家门店因食品安全问题被当地市场监管局处罚或警告。此次事件再次暴露出华莱士在食品安全管理方面的漏洞，也引发了公众对快餐行业食品安全问题的广泛关注。
华莱士表示，将以此次事件为戒，以更高标准践行“健康每一餐”的承诺。对于此次事件给消费者带来的困扰和不便，华莱士再次表示诚挚的歉意。
本文综合自新京报、网易、百家号等来源。